下列何者非細菌本身代謝醣類時所參與的酵素？
AAmylase正確答案
BDextranase
CGlucosyltransferase
DFructosyltransferase
答案與詳解
為什麼答案是 A
Amylase（澱粉酶）主要由唾液腺與胰臟分泌，屬於宿主酵素，負責分解食物中的澱粉，並非細菌自身代謝醣類所參與的酵素，故為正解。
考點：宿主酵素考點：葡聚醣分解考點：GTF齲齒考點：FTF果聚醣
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