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專技高考-營養師生理學與生物化學11440單選題

在pH 7.0溶液中,下列何種胺基酸帶負電荷?

A離胺酸(lysine)
B組胺酸(histidine)
C精胺酸(arginine)
D天門冬胺酸(aspartate)正確答案
答案與詳解
D
正確答案
pH 7.0 下,酸性胺基酸(Asp、Glu)側鏈去質子化帶負電,天門冬胺酸為正解。

為什麼答案是 D

天門冬胺酸側鏈 -COOH 的 pKa 約 3.9,pH 7 時已完全去質子化為 -COO⁻,帶負電荷,為酸性胺基酸的代表。

考點:鹼性胺基酸考點:生理緩衝考點:酸性胺基酸
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