一國際單位（IU）的定義為特定狀況下（亦即在特定的溫度、理想的酸鹼值及特定的受質濃度下），每分鐘催化（轉變）多少受質或酵素原所需的酵素量？
A微莫耳（µmol）正確答案
B莫耳（mol）
C公克（g）
D毫克（mg）
答案與詳解
為什麼答案是 A
正解。國際單位（IU）標準定義：在最適條件下（特定溫度、pH、受質濃度），每分鐘能催化 1 微莫耳（μmol）受質轉變所需的酵素量，即 1 IU = 1 μmol/min。
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正解。國際單位（IU）標準定義：在最適條件下（特定溫度、pH、受質濃度），每分鐘能催化 1 微莫耳（μmol）受質轉變所需的酵素量，即 1 IU = 1 μmol/min。
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