關於脂肪（三酸甘油脂，triglycerides）的消化吸收機制之敘述，下列何者錯誤？
A舌脂肪酶（lingual lipase）是水溶性的，且不需膽汁的幫助即可分解脂肪
B食物中三酸甘油脂被分解成短鍊脂肪酸，經被動運輸進入上皮細胞正確答案
C上皮細胞中再合成的三酸甘油脂會被脂蛋白包覆，並經細胞外吐，成為乳糜微粒（chylomicron）
D胰輔脂酶（colipase）可幫助活化胰脂肪酶（pancreatic lipase）
答案與詳解
逐選項解析
A舌脂肪酶（lingual lipase）是水溶性的，且不需膽汁的幫助即可分解脂肪舌脂肪酶特性✕ 錯誤
舌脂肪酶由舌根 Ebner 腺分泌，水溶性，可在胃中作用，不需膽鹽乳化即能分解部分三酸甘油脂，尤其對嬰兒消化乳脂重要。敘述正確。
B食物中三酸甘油脂被分解成短鍊脂肪酸，經被動運輸進入上皮細胞脂肪分解產物✓ 正確
錯誤點有二：(1)食物三酸甘油脂被胰脂肪酶分解為『單酸甘油酯＋長鏈游離脂肪酸』而非短鏈脂肪酸；(2)長鏈產物需藉膽鹽形成微膠粒才被小腸上皮吸收。短鏈／中鏈才可直接被動擴散。
C上皮細胞中再合成的三酸甘油脂會被脂蛋白包覆，並經細胞外吐，成為乳糜微粒（chylomicron）✕ 錯誤
D胰輔脂酶（colipase）可幫助活化胰脂肪酶（pancreatic lipase）✕ 錯誤
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