有關基礎營養成分的分解與吸收，下列敘述何者錯誤？
A攝入的碳水化合物以多醣（polysaccharide）與雙醣為主
B攝入的脂肪將被改變成醣脂質（glycolipid）後才可被吸收正確答案
C脂肪的分解與吸收過程中需膽酸（bile acids）的幫助
D攝入的蛋白質常為聚合物（polymers），需要被分解成胺基酸或雙胜肽（dipeptides）後吸收
答案與詳解
為什麼答案是 B
錯誤！脂肪（三酸甘油酯）經胰脂解酶分解為單酸甘油酯與脂肪酸，再與膽酸形成「微膠粒（micelle）」被吸收，並非轉成「醣脂質」。醣脂質是細胞膜成分，與吸收無關。
考點：醣類來源考點：脂肪吸收機轉考點：膽酸功能考點：蛋白質吸收
載入中…
