專技高考-藥師(一)藥劑學與生物藥劑學112 年第 23 題單選題
實務上，進行噴霧乾燥時，若提高乾燥溫度，下列敘述何者最適當？
A粉末易黏結使顆粒變大
B不影響顆粒大小
C顆粒較易粉碎正確答案
D粉末黏結使沉降速度加快
C正確答案
噴霧乾燥提高溫度 → 水分蒸發更快、粉末更乾燥酥脆 → 顆粒較易粉碎（脆性增加）
為什麼答案是 C
提高乾燥溫度使液滴中水分快速蒸發，形成的顆粒水分含量低、結構較為疏鬆多孔或脆性較高，因此顆粒較容易粉碎。這是噴霧乾燥高溫條件下最典型的產品特性，也是本題正解所在。
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完整詳解
Pro · 無限重點 噴霧乾燥提高溫度 → 水分蒸發更快、粉末更乾燥酥脆 → 顆粒較易粉碎（脆性增加）
溫度↑ → 水分蒸發↑ → 顆粒更乾更脆 → 易粉碎（選C）；溫度太低才容易黏結成大顆粒
逐選項分析
A✕ 陷阱
粉末黏結成大顆粒通常發生在乾燥不充分（溫度偏低或進料速率過快）的情況下，此時水分殘留使顆粒表面具黏性而互相聚集。提高乾燥溫度反而使水分蒸發更完全，降低黏結傾向。此選項邏輯與現象顛倒，是常見陷阱。
B✕
乾燥溫度是影響噴霧乾燥產品特性的重要參數之一，包括粒徑、形態、水分含量及脆性皆會受到影響。溫度提高會加速水分蒸發，改變顆粒的物理結構，因此「不影響顆粒大小」的說法不正確。
C✓ 正確
提高乾燥溫度使液滴中水分快速蒸發，形成的顆粒水分含量低、結構較為疏鬆多孔或脆性較高，因此顆粒較容易粉碎。這是噴霧乾燥高溫條件下最典型的產品特性，也是本題正解所在。
D✕ 陷阱
沉降速度由顆粒粒徑及密度決定（Stokes' law）。高溫乾燥使顆粒更輕（水分少）、結構更疏鬆，密度降低，沉降速度反而可能減慢，而非加快。此選項將「黏結」與「高溫」錯誤連結，且沉降速度的推論方向也有誤。
噴霧乾燥溫度對產品的影響比較
| 條件 | 水分殘留 | 顆粒特性 | 易粉碎性 |
|---|
| 溫度偏低 | 高（殘留多） | 較黏、易聚結成大顆粒 | 不易粉碎 |
| 溫度適中 | 適中 | 形態完整、流動性佳 | 適中 |
| 溫度偏高 | 低（幾乎無） | 疏鬆多孔、脆性高 | 易粉碎 ✅ |
考生容易將「溫度高→黏結→大顆粒」的直覺連結，但實際上黏結是低溫/高進料速率導致水分殘留的結果。高溫才使顆粒更乾、更脆。選項A與D都在利用「高溫→黏結」的錯誤直覺設陷，務必記住：溫度高≠黏結，而是脆性增加。 
