專技高考-營養師公共衛生營養學106 年第 1 題單選題
我國每日飲食指南手冊中定義「高鈣豆製品」,是每7公克蛋白質鈣質含量至少大於多少毫克之豆製品?
C正確答案
高鈣豆製品定義:每 7 公克蛋白質含鈣至少 75 毫克,這是衛福部每日飲食指南的標準。
逐選項解析
A25✕ 錯誤
25 毫克太低,一般豆漿或嫩豆腐的鈣含量都可能超過此值,無法作為「高鈣」標準。
B50✕ 易錯陷阱
50 毫克是常見的陷阱選項,容易與一般豆製品平均鈣含量混淆,但非「高鈣」門檻。
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