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專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(含中藥學)108 年第 60 題單選題

下列單寧（tannin）之相關敘述，何者錯誤？

Aleucoanthocyanidins具抗氧化作用
B沒食子生藥源自Quercus infectoria之蟲癭（gall）
C五倍子為含有縮合型單寧類的收斂劑正確答案
D水解型單寧經水解後可產生gallic acid或hexahydroxydiphenic acid
答案與詳解
C
正確答案
五倍子（gallnut）含的是「水解型單寧」（gallotannin），非縮合型單寧，C 為錯誤敘述。

為什麼答案是 C

本題答案。五倍子（中國沒食子）由蚜蟲寄生鹽膚木屬植物形成蟲癭，主成分為「水解型單寧（gallotannin）」，而非縮合型單寧，故此敘述錯誤。

考點：縮合型前驅物考點：沒食子來源考點：五倍子＝水解型考點：水解型產物
載入中…

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