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專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(含中藥學)108 年第 64 題單選題

下列有關芸香苷（rutin）之敘述，何者錯誤？

A水解後產物之一為quercetin
B水解後產物之一為rhamnose
C有vitamin P之稱
D水解後產物之一為galactose正確答案
答案與詳解
D
正確答案
芸香苷水解產生quercetin、rhamnose與glucose（非galactose），故D錯誤。

為什麼答案是 D

錯誤（即題目要選的答案）。Rutin水解產物為quercetin、rhamnose與glucose，組成的雙醣是rutinose（rhamnose+glucose），並非galactose。

考點：苷元quercetin考點：rhamnose考點：vitamin P考點：非galactose
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