下列有關芸香苷（rutin）之敘述，何者錯誤？
A水解後產物之一為quercetin
B水解後產物之一為rhamnose
C有vitamin P之稱
D水解後產物之一為galactose正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A水解後產物之一為quercetin✕ 錯誤
正確。芸香苷為quercetin的醣苷，水解後釋出苷元quercetin（一種黃酮醇），是其主要水解產物之一。
B水解後產物之一為rhamnose✕ 錯誤
正確。Rutin的雙醣為rutinose（rhamnose-glucose），水解後可得rhamnose，故為水解產物之一。
C有vitamin P之稱✕ 錯誤
D水解後產物之一為galactose✓ 正確
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