專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(含中藥學)108 年第 19 題單選題
下列何者是半乾性油的碘價範圍？
A100～120正確答案
B80～100
C120～140
D140～160
A正確答案
油脂依碘價分三類：不乾性油<100、半乾性油100～130、乾性油>130。本題以100～120代表半乾性油，選A。
為什麼答案是 A
100～120完整落在半乾性油區間(100～130)內，且不與乾性油界線(>130)重疊，為唯一無爭議、最符合半乾性油定義的選項，故選A。代表油如棉籽油、芝麻油、大豆油。碘價反映不飽和脂肪酸含量，數值愈高愈易氧化乾燥。
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完整詳解
Pro · 無限重點 油脂依碘價分三類：不乾性油<100、半乾性油100～130、乾性油>130。本題以100～120代表半乾性油，選A。
記分界數字：不乾性油<100、半乾性油100~130、乾性油>130。100~120唯一完整落在半乾性油內，選A。
逐選項分析
A✓ 正確
100～120完整落在半乾性油區間(100～130)內，且不與乾性油界線(>130)重疊，為唯一無爭議、最符合半乾性油定義的選項，故選A。代表油如棉籽油、芝麻油、大豆油。碘價反映不飽和脂肪酸含量，數值愈高愈易氧化乾燥。
B✕ 陷阱
80～100主要落在不乾性油範圍(<100)。碘價低於100通常歸類為不乾性油（如橄欖油、花生油、蓖麻油），其區間下緣已跨入不乾性油，不符半乾性油定義，故錯。
C✕ 陷阱
120～140的上半段(130～140)已進入乾性油範圍(>130)，與半乾性油上界(130)重疊或超出，並非完整落在半乾性油區間，故不符題意而錯。相比之下A(100~120)完整位於半乾性油內，是唯一無爭議答案。此為高鑑別度誘答，務必以是否「完整落在區間內」判斷。
D✕
140～160屬乾性油範圍(>130)（如亞麻仁油、桐油），碘價高表示高度不飽和、易氧化聚合成膜，明顯非半乾性油。
油脂依碘價分類（採100/130為分界）
| 分類 | 碘價範圍 | 特性 | 代表油 |
|---|
| 不乾性油 | < 100 | 不易氧化乾燥 | 橄欖油、花生油、蓖麻油 |
| 半乾性油 | 100～130 | 緩慢氧化 | 棉籽油、芝麻油、大豆油 |
| 乾性油 | > 130 | 易氧化聚合成膜 | 亞麻仁油、桐油 |
半乾性油上界依教科書版本有130或140兩種說法，故C(120~140)在採用140為界的版本下也會落入範圍而易引發猶豫。但本題以分界130判斷：A(100~120)完整落在半乾性油內，C(120~140)上段跨入乾性油，故A才是唯一無爭議的正解。判斷訣竅是看選項區間是否「完整」落在目標分類內，而非僅部分重疊。 
