下列何者是半乾性油的碘價範圍？
A100～120正確答案
B80～100
C120～140
D140～160
答案與詳解
為什麼答案是 A
100～120完整落在半乾性油區間(100～130)內，且不與乾性油界線(>130)重疊，為唯一無爭議、最符合半乾性油定義的選項，故選A。代表油如棉籽油、芝麻油、大豆油。碘價反映不飽和脂肪酸含量，數值愈高愈易氧化乾燥。
考點：半乾性油碘價考點：不乾性油界線考點：半乾性油與乾性油交界考點：乾性油碘價
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100～120完整落在半乾性油區間(100～130)內，且不與乾性油界線(>130)重疊，為唯一無爭議、最符合半乾性油定義的選項，故選A。代表油如棉籽油、芝麻油、大豆油。碘價反映不飽和脂肪酸含量，數值愈高愈易氧化乾燥。
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