油酸（oleic acid）的酸價為何？ (A) 196～204 (B) 50～85 (C) 100～108 (D) 18～24

正確答案為 A。油酸為單元不飽和脂肪酸，分子量約282，酸價約198，落在196～204範圍。 (B) 50～85屬於油脂類（如橄欖油、花生油）中性油的酸價範圍，這些是三酸甘油酯而非純脂肪酸，酸價自然遠低於純油酸。 (C) 100～108無對應主要藥典品項，為明顯干擾選項，無實際意義。

專技高考-藥師(一)藥學(二)(包括藥物分析與生藥學(含中藥學))114 年第 10 題單選題

油酸（oleic acid）的酸價為何？

A196～204正確答案

B50～85

C100～108

D18～24

答案與詳解

正確答案

油酸為單元不飽和脂肪酸，分子量約282，酸價約198，落在196～204範圍。

A196～204✓ 正確

B50～85✕ 錯誤

50～85屬於油脂類（如橄欖油、花生油）中性油的酸價範圍，這些是三酸甘油酯而非純脂肪酸，酸價自然遠低於純油酸。

C100～108✕ 錯誤

100～108無對應主要藥典品項，為明顯干擾選項，無實際意義。

D18～24✕ 易錯陷阱

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