利用280 nm吸光特性定量血中蛋白質含量，下列何者對測量準確度影響最小？

葡萄糖（glucose）是單醣，化學結構為多羥基醛（aldehyde），完全不含芳香環或共軛雙鍵系統，在280nm幾乎無吸光值。因此血中glucose濃度高低對280nm蛋白質定量準確度影響最小，為本題正解。