下列何種血清酵素可以作為急性胰臟炎的特異性指標？

脂酶（Lipase）主要由胰臟分泌，在急性胰臟炎發作時會大量釋放入血。相比於澱粉酶，脂酶的特異性更高（較不受唾液腺疾病影響），且在血液中維持升高的時間更長（可達 8-14 天）。