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第二次專門職業及技術人員膳食療養學106 年第 36 題單選題考點:支鏈胺基酸考點:芳香族胺基酸

下列何者是重症病人在外傷或敗血症後可做為骨骼肌能量來源的胺基酸?

Abranched-chain amino acids正確答案
Baromatic amino acids
Csulfur-containing amino acids
Dacidic amino acids
答案與詳解
A
正確答案
支鏈胺基酸(BCAA)含白胺酸、異白胺酸、纈胺酸,可直接在骨骼肌代謝產能,為重症壓力下肌肉主要能量來源。

逐選項解析

Abranched-chain amino acids支鏈胺基酸✓ 正確
支鏈胺基酸(Leucine、Isoleucine、Valine)與其他胺基酸不同,主要在骨骼肌而非肝臟代謝。外傷或敗血症時,肌肉分解釋出 BCAA 直接氧化供能,也促進蛋白質合成。
Baromatic amino acids芳香族胺基酸✕ 易錯陷阱
芳香族胺基酸(Phe、Tyr、Trp)主要在肝臟代謝。肝衰竭時 AAA 上升、BCAA 下降,Fischer ratio (BCAA/AAA) 降低,與肝性腦病變有關,非肌肉能量來源。
Csulfur-containing amino acids✕ 錯誤
Dacidic amino acids✕ 錯誤

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