第二次專門職業及膳食療養學106 年第 29 題單選題

下列有關防治高血壓的營養處置何者錯誤？

A得舒飲食（DASH diet）適用於高血壓的防治，其特色包括大量的攝取蔬果8~10份/天，全穀類應達主食之20%正確答案

B2013年美國心臟病學院/美國心臟協會（ACC/AHA）發表的臨床指引建議鈉的攝取量不超過2400毫克/天，若低至1500毫克/天，則降血壓效果更佳

C維生素D的降血壓機制與改善內皮細胞功能、減少腎素－血管收縮素系統（renin-angiotensin system, RAS）活動及降低副甲狀腺素（parathyroid hormone, PTH）濃度有關

D研究顯示對於肥胖的高血壓老年人，減輕體重及降低鈉的攝取至1800毫克/天，可有效地降低血壓

答案與詳解

正確答案

DASH 飲食強調全穀類應達主食的 2/3 以上（非 20%），蔬果 8-10 份/天正確。

DASH 飲食蔬果 8-10 份/天正確，但全穀類應佔主食的 2/3 以上（約 7-8 份/天），非僅 20%。此為數字陷阱題。

考點：DASH 飲食比例考點：鈉攝取建議考點：維生素D降壓機轉考點：TONE 研究

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