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第二次專門職業及膳食療養學10611單選題

陳先生68歲患有風濕性關節炎,醫師建議他攝取抗發炎飲食,以改善病情,請問下列何者錯誤?

A低飽和脂肪
B低ω-6脂肪
C低ω-3脂肪正確答案
D減少精緻醣類
答案與詳解
C
正確答案
抗發炎飲食要「提高」ω-3(魚油、亞麻仁油),而非降低,因ω-3具抗發炎效果。

為什麼答案是 C

錯誤!ω-3脂肪酸(EPA、DHA、ALA)具抗發炎作用,可抑制促發炎細胞激素,風濕性關節炎患者應「增加」而非降低攝取。此為題目要選的錯誤選項。

考點:飽和脂肪促發炎考點:ω-6促發炎考點:ω-3抗發炎考點:精緻醣類促發炎
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