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專技高考-營養師膳食療養學11411單選題

誘導gout發作的可能原因,下列何者錯誤?

A飢餓、快速減重
B吃香菇豆腐餐正確答案
C喝含糖飲料
D喝啤酒
答案與詳解
B
正確答案
痛風誘因包含高普林食物、酒精、果糖及飢餓產酮;香菇豆腐雖含普林但屬植物性,研究顯示不增加痛風風險。

為什麼答案是 B

題目問「錯誤」者。香菇、豆腐雖含普林但屬植物性來源,大型流行病學研究(如 Choi 等人)證實植物性高普林食物不會增加痛風風險,故此選項為錯誤誘因,即答案。

考點:酮體抑制尿酸排泄考點:植物性普林安全考點:果糖促尿酸生成考點:啤酒雙重誘因
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黑皮