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專技高考-營養師膳食療養學114 年第 11 題單選題考點:酮體抑制尿酸排泄考點:植物性普林安全

誘導gout發作的可能原因,下列何者錯誤?

A飢餓、快速減重
B吃香菇豆腐餐正確答案
C喝含糖飲料
D喝啤酒
答案與詳解
B
正確答案
痛風誘因包含高普林食物、酒精、果糖及飢餓產酮;香菇豆腐雖含普林但屬植物性,研究顯示不增加痛風風險。

逐選項解析

A飢餓、快速減重酮體抑制尿酸排泄✕ 錯誤
飢餓或快速減重會產生酮體,酮體與尿酸競爭腎小管排泄通道,導致尿酸滯留血中,誘發痛風。臨床上減重過猛常是急性痛風發作主因。
B吃香菇豆腐餐植物性普林安全✓ 正確
題目問「錯誤」者。香菇、豆腐雖含普林但屬植物性來源,大型流行病學研究(如 Choi 等人)證實植物性高普林食物不會增加痛風風險,故此選項為錯誤誘因,即答案。
C喝含糖飲料✕ 錯誤
D喝啤酒✕ 錯誤

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