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專技高考-營養師膳食療養學112 年第 13 題單選題考點:胃石風險考點:限脂非無脂

胃輕癱(gastroparesis)的處置與營養照顧,下列何者正確?

A可以增加果膠、纖維素、半纖維素、含單寧酸水果之攝取
B由於脂肪會影響胃排空,應攝取無脂飲食
C使用抗膽鹼(anticholinergics)藥物可幫助胃排空
D建議使用泥狀或流質飲食正確答案
答案與詳解
D
正確答案
胃輕癱胃排空延遲,應採低脂、低纖、泥狀/流質飲食,少量多餐以減輕胃負擔。

逐選項解析

A可以增加果膠、纖維素、半纖維素、含單寧酸水果之攝取胃石風險✕ 易錯陷阱
果膠、纖維素、半纖維素及含單寧酸水果(如柿子、未熟香蕉)易在胃內形成「胃石(bezoar)」,加重胃排空延遲,胃輕癱患者應避免。
B由於脂肪會影響胃排空,應攝取無脂飲食限脂非無脂✕ 易錯陷阱
脂肪確實會延緩胃排空,應「限制」而非「完全無脂」。無脂飲食營養不均衡且不切實際,液態脂肪耐受性通常尚可。
C使用抗膽鹼(anticholinergics)藥物可幫助胃排空✕ 錯誤
D建議使用泥狀或流質飲食✓ 正確

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