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專技高考-營養師膳食療養學11229單選題

下列何者對降低血膽固醇較具成效?

ATrans fatty acids
BCoenzyme Q10
CStanols正確答案
DAntioxidants
答案與詳解
C
正確答案
植物固醇類(Stanols)能競爭腸道膽固醇吸收,是臨床實證降低血膽固醇最有效的機能性成分。

為什麼答案是 C

植物甾烷醇 (Stanols) 與植物固醇 (Sterols) 結構類似膽固醇,在腸道競爭抑制膽固醇吸收,每日攝取 2g 可降 LDL 約 10%,為實證最明確的降膽固醇機能成分。

考點:反式脂肪有害考點:CoQ10 抗氧化考點:植物固醇降膽固醇考點:抗氧化非降膽固醇
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