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專技高考-營養師膳食療養學11226單選題

50歲的張女士上週參加成人健檢後報告顯示BMI為23.5,醫師診斷有血壓偏高問題並建議採行得舒飲食(DASH diet);營養師諮詢分析後發現張女士目前的飲食攝取情形為熱量約2,000大卡/日;蔬菜類2份/日、全脂乳品1杯/日、禽畜魚等肉類3.5份/日、全穀雜糧類約8份/日、水果類4份/日。若維持目前的熱量攝取,張女士的飲食可如何調整以符合得舒飲食的原則?①蔬菜類每日可增加2~3份 ②改喝低脂乳品並增加1~2杯/日 ③禽畜魚肉類每日可減少1.5份 ④全穀雜糧類每日應減少1~2份 ⑤水果類應減至每日2份

A①②③正確答案
B②④⑤
C③④⑤
D①②④
答案與詳解
A
正確答案
DASH飲食五原則:多蔬果、選低脂乳、用全穀、減紅肉、降鈉,熱量2000大卡下蔬菜4-5份、低脂乳2-3杯、肉類≦2份。

為什麼答案是 A

①②③皆正確。①蔬菜從2份增至4-5份(+2-3份)✓;②全脂改低脂乳並增至2-3杯(+1-2杯)✓;③肉類從3.5份減至≦2份(-1.5份)✓,完全符合DASH原則。

考點:DASH核心三調整考點:全穀水果該維持考點:方向顛倒考點:遺漏減肉重點
載入中…

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