專技高考-營養師膳食療養學114 年第 26 題單選題
依據美國心臟協會（American Heart Association）和美國心臟醫學會（American College of Cardiology）於2018年所提出的飲食減鈉指引，下列何者錯誤？
A血壓偏高的成年人應將每日鈉攝取量減至1,500 mg以下
B血壓正常的成年人每日不宜攝取超過6 g的鹽
C高血壓病人應將每日鈉攝取量控制在1,000 mg以下正確答案
D多數成年人應試著至少減少1,000 mg的每日鈉攝取量
C正確答案
2018 AHA/ACC 高血壓指引：一般成人鈉攝取 <2,300 mg/日，高血壓患者理想目標 <1,500 mg/日，並至少減少 1,000 mg/日。
為什麼答案是 C
錯誤（本題要選）。AHA/ACC 指引對高血壓病人之鈉攝取目標是 <1,500 mg/日，而非 <1,000 mg/日。1,000 mg 的數字是「建議至少減少的量」，被偷換成「上限」。
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完整詳解
Pro · 無限重點 2018 AHA/ACC 高血壓指引：一般成人鈉攝取 <2,300 mg/日，高血壓患者理想目標 <1,500 mg/日，並至少減少 1,000 mg/日。
看到「1,000 mg 以下」就要警覺！AHA 從未訂這麼嚴格的上限，1,500 mg 才是高血壓理想目標。
逐選項分析
A✕
正確。AHA/ACC 2018 指引建議血壓偏高（elevated BP）或高血壓患者，理想鈉攝取目標為每日 <1,500 mg，以有效降低血壓。
B✕
正確。一般成人每日鈉建議 <2,300 mg，換算食鹽約 6 g（1 g 鹽 ≈ 400 mg 鈉），與 WHO 及我國國健署建議一致。
C✓ 正確
錯誤（本題要選）。AHA/ACC 指引對高血壓病人之鈉攝取目標是 <1,500 mg/日，而非 <1,000 mg/日。1,000 mg 的數字是「建議至少減少的量」，被偷換成「上限」。
D✕
正確。指引另建議多數成年人應在現有攝取量基礎上，至少減少 1,000 mg/日的鈉，即使未達 1,500 mg 目標，也能顯著降低血壓與心血管風險。
AHA/ACC 2018 鈉攝取建議一覽
| 族群 | 鈉上限 (mg/日) | 鹽量換算 | 備註 |
|---|
| 一般健康成人 | < 2,300 | 約 6 g 鹽 | WHO 及國健署一致 |
| 血壓偏高/高血壓者 | < 1,500 (理想) | 約 3.8 g 鹽 | 理想目標 |
| 所有成人 | 至少減少 1,000 | 約 2.5 g 鹽 | 漸進式減量建議 |
本題最典型陷阱：把「至少減少 1,000 mg」（減量幅度）偷換成「控制在 1,000 mg 以下」（絕對上限）。考生若只記數字不記語意，極易誤判。記住：1,500 是目標、1,000 是減量。 
