專技高考-營養師膳食療養學114 年第 36 題單選題
有關酒精與癌症的敘述，下列何者最不適當？
A酒精對食道癌而言是可改變風險因素之一
B酒精會增加罹患肝癌的風險，並增加倖存者的死亡率
C同時使用菸草和酒精會增加上消化道癌症風險
D建議女性每日酒精攝取量不超過2酒精當量正確答案
D正確答案
女性每日酒精攝取建議為不超過1當量，男性才是2當量，D敘述混淆性別標準。
為什麼答案是 D
依美國飲食指南及國健署建議，女性每日酒精攝取量應不超過「1」酒精當量，男性才是2當量。此選項把性別標準弄反，為最不適當者。
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完整詳解
Pro · 無限重點 女性每日酒精攝取建議為不超過1當量，男性才是2當量，D敘述混淆性別標準。
記口訣「女1男2」：女性每日≤1酒精當量、男性≤2酒精當量，性別別搞反。
逐選項分析
A✕
酒精確實是食道癌的「可改變」風險因子（modifiable risk factor），戒酒可降低罹患風險，此敘述正確。
B✕
酒精會造成肝硬化進而誘發肝癌，且肝癌倖存者若持續飲酒死亡率顯著上升，敘述符合流行病學證據。
C✕
菸草與酒精有協同致癌作用（synergistic effect），會加乘上消化道（口腔、咽、喉、食道）癌風險，敘述正確。
D✓ 正確
依美國飲食指南及國健署建議，女性每日酒精攝取量應不超過「1」酒精當量，男性才是2當量。此選項把性別標準弄反，為最不適當者。
每日酒精攝取建議量（1酒精當量=14g純酒精）
| 性別 | 每日上限 | 換算啤酒 | 換算紅酒 |
|---|
| 女性 | 1 當量 | 約 360 mL | 約 150 mL |
| 男性 | 2 當量 | 約 720 mL | 約 300 mL |
D選項故意把「女性」配上「2酒精當量」，實際上男性才是每日≤2當量，女性為≤1當量。考生若只記「不超過2當量」而沒注意性別差異就會中陷阱。 
