專技高考-營養師膳食療養學105 年第 29 題單選題考點:限制添加糖考點:全穀高纖
有關美國心臟學會(American Heart Association)對降低心血管疾病風險的飲食建議,下列敘述何者錯誤?
A減少攝取加糖飲料及食物
B選擇全穀類及高纖維食物
C增加高蛋白質食物攝取量正確答案
D選擇富含蔬果的飲食
C正確答案
AHA 飲食建議強調低糖、高纖、多蔬果、限飽和脂肪,並未鼓勵「增加高蛋白」。
逐選項解析
A減少攝取加糖飲料及食物限制添加糖✕ 錯誤
AHA 明確建議減少添加糖(added sugar)攝取,含糖飲料是主要限制對象,此敘述正確。
B選擇全穀類及高纖維食物全穀高纖✕ 錯誤
全穀類及高纖維食物有助降低 LDL 膽固醇,是 AHA 核心建議之一,敘述正確。
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