對糖尿病人應用 carbohydrate counting 時，下列何種食物不列入醣類計算？
A葡萄
B鱈魚正確答案
C糙米飯
D鮮乳
答案與詳解
逐選項解析
A葡萄水果類含醣✕ 錯誤
葡萄屬水果類，每份含醣約15克，必須列入碳水化合物計算。
B鱈魚蛋白質類不含醣✓ 正確
鱈魚屬豆魚蛋肉類，主要營養素為蛋白質與脂肪，幾乎不含醣類，無須列入 CHO counting。
C糙米飯✕ 錯誤
D鮮乳✕ 易錯陷阱
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