專技高考-營養師膳食療養學110 年第 10 題單選題考點:水分攝取錯誤考點:高普林與酒精限制
下列痛風病人的飲食建議,何者正確?
A限制液體與避免咖啡和巧克力
B限制動物性食物、海鮮及酒精攝取正確答案
C高脂低蛋白飲食
D低醣與低尿酸飲食
B正確答案
痛風飲食核心:減少高普林食物(動物內臟、海鮮)及酒精,避免尿酸升高。
逐選項解析
A限制液體與避免咖啡和巧克力水分攝取錯誤✕ 易錯陷阱
痛風病人應「多喝水」(每日 2000-3000 ml)以促進尿酸排泄,絕不能限制液體。咖啡反而有研究顯示可能降低痛風風險,並非禁忌。
B限制動物性食物、海鮮及酒精攝取高普林與酒精限制✓ 正確
正解。動物性食物(特別是內臟)和海鮮(沙丁魚、鯷魚、貝類)屬高普林食物,酒精(尤其啤酒)會抑制尿酸排泄並增加生成,三者皆應限制。
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