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專技高考-營養師膳食療養學11023單選題

血液透析造成的水溶性維生素流失,下列何者影響最小?

AVitamin C
BVitamin B6
CFolate
DVitamin B12正確答案
答案與詳解
D
正確答案
血液透析易流失水溶性維生素,但 B12 因與蛋白質結合、分子量大,流失最少。

為什麼答案是 D

B12 分子量大(約 1355 Da)且與血漿蛋白(transcobalamin)緊密結合,難以通過透析膜,流失最小,一般不需額外補充。

考點:易流失考點:流失最小
載入中…

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