專技高考-牙醫師(二)牙醫學(六)(包括齒顎矯正學、兒童牙科學、牙科公共衛生學等科目及其相關臨床實例與醫學倫理)112 年第 64 題單選題
在公共衛生上,經由改善飲食(diet)以預防口腔疾病的策略,下列何者錯誤?
A建議民眾將游離糖(free sugar)的攝取控制在總熱量的15%以下,以預防齲齒的發生正確答案
B建議民眾減少碳酸飲料的攝取,以降低牙齒酸蝕(dental erosion)的發生
C施行對高糖的食物或飲料額外課稅的政策,以降低齲齒的發生
D鼓勵民眾攝取足夠的蔬果、避免喝含酒精飲料,以降低口腔癌的發生
A正確答案
WHO 建議游離糖攝取應低於總熱量 10%,甚至建議降至 5% 以下,而非 15%。
為什麼答案是 A
錯誤!WHO 2015 年指引明確建議游離糖攝取應低於總熱量的 10%(strong recommendation),並進一步建議降至 5% 以下(conditional recommendation)以預防齲齒。15% 數字錯誤,這是本題要選的答案。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 WHO 建議游離糖攝取應低於總熱量 10%,甚至建議降至 5% 以下,而非 15%。
記住 WHO 游離糖黃金數字:10% 為上限,5% 為理想目標,沒有 15%。
逐選項分析
A✓ 正確
錯誤!WHO 2015 年指引明確建議游離糖攝取應低於總熱量的 10%(strong recommendation),並進一步建議降至 5% 以下(conditional recommendation)以預防齲齒。15% 數字錯誤,這是本題要選的答案。
B✕
正確。碳酸飲料 pH 值低(約 2.5-3.5),長期飲用會造成牙齒酸蝕(dental erosion),減少攝取是公認的預防策略。
C✕
正確。糖稅(sugar tax)是 WHO 推薦的母群體層級介入策略,墨西哥、英國等國已實施,證實可降低含糖飲料消費量,進而減少齲齒發生率。
D✕
正確。口腔癌危險因子包括菸、酒、檳榔,而蔬果中的抗氧化物質具保護作用。鼓勵蔬果攝取、避免酒精是標準的口腔癌一級預防策略。
WHO 游離糖攝取建議(2015)
| 等級 | 建議量 | 效益 | 證據強度 |
|---|
| 強烈建議 | < 總熱量 10% | 降低齲齒、肥胖 | Strong |
| 條件建議 | < 總熱量 5% | 進一步降低齲齒風險 | Conditional |
| 本題陷阱 | 15%(錯誤) | 無此建議 | — |
命題者將 WHO 游離糖建議量 10% 偷換成 15%,考生若只記得「要限糖」很容易被混過去。必須精確記憶 WHO 的 10%(強烈建議)與 5%(條件建議)雙數字。
牙醫學(六)(包括齒顎矯正學、兒童牙科學、牙科公共衛生學等科目及其相關臨床實例與醫學倫理) 相關題目