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專技高考-營養師公共衛生營養學109 年第 16 題單選題

當尿中黃尿酸(xanthurenic acid)排泄量增加時,可能為何種營養素缺乏?

A維生素B1
B維生素B2
C維生素B6正確答案
D葉酸
答案與詳解
C
正確答案
色胺酸代謝需 B6 做輔酶,缺 B6 時代謝卡住,轉而生成黃尿酸由尿排出。

逐選項解析

A維生素B1✕ 錯誤
B1(硫胺素)缺乏指標為血中/尿中丙酮酸、乳酸上升,或紅血球轉酮酶活性(ETK)下降,與黃尿酸無關。
B維生素B2✕ 錯誤
B2(核黃素)缺乏以紅血球麩胱甘肽還原酶活性係數(EGRAC)判定,尿中指標非黃尿酸。
C維生素B6✓ 正確
D葉酸✕ 錯誤

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