2005-2008 臺灣國民營養健康狀況變遷調查中,有關國人血中尿酸濃度與飲食因子的變遷狀態,下列敘述何者錯誤?
A國人高尿酸血症的盛行率有下降的趨勢
B國人痛風的盛行率有增加的趨勢
C黃豆製品攝食頻率與尿酸濃度呈正相關正確答案
D碳酸飲料與尿酸濃度呈正相關
答案與詳解
錯誤!研究顯示黃豆製品(如豆腐、豆漿)攝食頻率與血中尿酸濃度呈「負相關」,具保護作用。雖含植物性普林但不會升高尿酸,是臨床飲食指導的重要觀念。
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