112 年 · 公共衛生營養學（第一次）
112年第一次專門職業及技術人員高等考試營養師、護理師、社會工作師考試 · 共 43 題 · 點題目看答案與詳解
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王小姐平日吃素，每日攝取 1,100 卡熱量以控制體重。依素食飲食指標建議，王小姐飲食中的未精製全穀雜糧類應占全穀雜糧類的比例為…
下列為每日飲食指南對油脂與堅果種子類的攝取建議，何者正確？
下列那一類產品的營養標示，不是以包裝食品營養標示應遵行事項為依據？
第八版國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）嬰兒期年齡別，每公斤體重熱量或營養素需求量，下列何者正確？
關於「國際母乳代用品銷售守則」規範，下列何者錯誤？
有關常用於老年人的整合性營養評估工具迷你營養評估（Mini Nutritional Assessment, MNA）和美國的 D…
長期照顧十年計畫 2.0 中，建立社區為基礎發展連續多目標服務體系，分為 A 級：社區整合型服務中心，B 級：複合型服務中心，C…
依據學校衛生法，有關學校衛生管理工作，下列敘述何者錯誤？
依據幼兒園餐點食物內容及營養基準，幼兒園供餐內容，下列何者錯誤？
依據勞動基準法，有關孕婦保護措施相關規定，下列敘述何者正確？
依據學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法，下列敘述何者錯誤？
進行營養調查前，應擬定計畫，經倫理審查委員會審查通過，始得為之。其審查同意要件，下列敘述何者錯誤？
下列何者無法評估飲食頻率問卷葉酸攝取量的效度（validity）？
下列有關迷你營養評估（Mini Nutritional Assessment, MNA）之敘述，何者錯誤？
某工廠每日三餐供膳，高教授欲了解工廠伙食供應狀況，宜採用下列那一項膳食調查法？
將各類糧食供給量換算成每人每日營養素供應量，用以評估國人營養狀況，前述資料之性質為何？
下列何種飲食評估方法執行調查時，其訪視調查員間的偏差會最低？
生化檢驗在營養評估具必要性，其原因為何？
5 歲的小明，身體質量指數（BMI）落在世界衛生組織 BMI 生長曲線之 80 百分位，其體位為：
測量三頭肌皮脂厚度，下列敘述何者錯誤？
在下列的訪問調查方法中，何者適用於研究初期之探索階段？
某題目的答案共有 5 個選項，包括：非常不同意、不同意、無意見、同意、非常同意，而受試者僅填答 1 次該問卷，則下列何者是適合的…
營養諮詢領域中常見的動機訪談法（motivational interviewing）具備個人中心治療理論的精神，其 RULE 四…
有關教學與評量的敘述，下列何者錯誤？
衛生機關欲規劃大規模肥胖防治活動，下列那一個理論較適合作為計畫架構基礎？
關於營養諮詢的面談（interviewing），下列敘述何者錯誤？
在進行社區營養計畫之管理時，可使用「POSDCoRB」涵蓋的七項功能和業務，其中並未包含下列何者？
在研擬社區延緩失能的營養計畫時，不適合採用那一種方法進行規劃前的資訊收集？
關於社區營養計畫的評量，下列敘述何者錯誤？
進行二個月的社區居民體重控制計畫，下列何種工作目標較適當可行？
依據民國 102～105 年國民營養健康狀況變遷調查，何者為國人血液中缺乏盛行率最嚴重的營養素？
依據民國 99 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果，有關臺灣國中生營養素攝取，下列何種營養素較建議量或 DRIs 為低？
比較國民營養健康狀況變遷調查於民國 82～85、94～97 及 102～105 年三次調查結果，有關國人過重及肥胖之盛行率的變化…
關於民國 102～105 年國民營養健康狀況變遷調查之研究方法，下列何者錯誤？
世界衛生組織的取代反式脂肪酸行動計畫（REPLACE Trans-Fat）不包括下列那一項？
有關「糧食安全」之敘述，下列何者錯誤？
問卷調查時，下列那一種方法可確保得到的結果有代表性？
某研究取得世界各國國民巧克力平均攝取克數，以及各國得到諾貝爾獎的獎牌數，並以此數據做相關分析，結果發現兩者相關性很高。此研究最符…
某研究使用在嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）爆發前已蒐集的 50 萬人飲食與生活型態資料，在 COVID-19 大流行且疫…
新生兒死亡率（Neonatal mortality）對象係指出生多久死亡的新生兒？