金黃色葡萄球菌所引起的食物中毒，是因為它能產生下列何者？
A外毒素（exotoxin）
B腸內毒素（enterotoxin）正確答案
C莢膜抗原（capsular antigen）
D胜肽聚醣（peptidoglycan）
答案與詳解
為什麼答案是 B
金黃色葡萄球菌產生的腸毒素（enterotoxin）耐熱（100°C 30分鐘不被破壞），即使加熱殺菌也無法去除毒性，攝食後 1-6 小時引發嘔吐、腹瀉，是典型食物中毒原因。
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