專技高考-營養師生理學與生物化學113 年第 17 題單選題
關於皮質醇（cortisol）的敘述，下列何者錯誤？
A可促進肝醣分解（glycogenolysis）正確答案
B可促進脂肪細胞分解脂肪（lipolysis）
C可促進蛋白質分解（protein degradation）
D可升高血糖
A正確答案
皮質醇是長期壓力荷爾蒙，主要促進糖質新生而非肝醣分解，肝醣分解是腎上腺素/升糖素的工作。
為什麼答案是 A
錯誤敘述（本題要選的答案）。皮質醇升高血糖靠的是「糖質新生 gluconeogenesis」，把胺基酸、甘油轉成葡萄糖；肝醣分解 glycogenolysis 是腎上腺素與升糖素的主要作用。兩者都會升血糖但機轉不同。
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完整詳解
Pro · 無限重點 皮質醇是長期壓力荷爾蒙，主要促進糖質新生而非肝醣分解，肝醣分解是腎上腺素/升糖素的工作。
看到「皮質醇」+「肝醣分解」直接打叉！皮質醇走的是糖質新生（gluconeogenesis）路線，不是肝醣分解（glycogenolysis），別被中文相似字誤導。
逐選項分析
A✓ 正確
錯誤敘述（本題要選的答案）。皮質醇升高血糖靠的是「糖質新生 gluconeogenesis」，把胺基酸、甘油轉成葡萄糖；肝醣分解 glycogenolysis 是腎上腺素與升糖素的主要作用。兩者都會升血糖但機轉不同。
B✕
正確敘述。皮質醇會促進脂肪組織的脂解作用（lipolysis），釋出甘油與游離脂肪酸，甘油可進入糖質新生，脂肪酸則供其他組織利用，這是壓力下供能的重要途徑。
C✕
正確敘述。皮質醇具有蛋白質分解作用（catabolic effect），主要分解骨骼肌蛋白釋出胺基酸，作為糖質新生的原料，這也是長期使用類固醇會肌肉萎縮的原因。
D✕
正確敘述。皮質醇是典型的「升糖荷爾蒙」（hyperglycemic hormone），透過糖質新生、抑制周邊組織利用葡萄糖等機制升高血糖，故又稱 glucocorticoid（糖皮質素）。
升血糖荷爾蒙的作用機轉比較
| 荷爾蒙 | 肝醣分解 | 糖質新生 | 作用速度 |
|---|
| 皮質醇 Cortisol | ✗（弱/間接） | ✓✓✓ 主要 | 慢（小時） |
| 升糖素 Glucagon | ✓✓✓ 主要 | ✓✓ | 快（分鐘） |
| 腎上腺素 Epinephrine | ✓✓✓ 主要 | ✓ | 極快（秒） |
| 生長激素 GH | ✗ | ✓ | 慢 |
中文「肝醣分解」與「糖質新生」都會升血糖，學生常混為一談。但皮質醇的核心作用是 gluconeogenesis（糖質新生），而非 glycogenolysis（肝醣分解）。考選部最愛把這兩個 -lysis / -genesis 字尾混著考，看到皮質醇配肝醣分解要立刻警覺。 
