專技高考-營養師生理學與生物化學113 年第 29 題單選題
胺基酸代謝時需要下列何種物質作為轉胺酶（transaminase）的輔酶？
ANADH
B血基質（heme）
C鎂離子（magnesium ion）
D磷酸吡哆醛（pyridoxal phosphate）正確答案
D正確答案
轉胺酶（transaminase）的輔酶是維生素B6衍生物——磷酸吡哆醛（PLP），負責胺基的轉移。
為什麼答案是 D
磷酸吡哆醛（PLP）是維生素 B6 的活性形式，作為轉胺酶的輔酶，藉由形成 Schiff base 中間物，協助胺基（-NH2）在胺基酸與 α-酮酸之間轉移。
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完整詳解
Pro · 無限重點 轉胺酶（transaminase）的輔酶是維生素B6衍生物——磷酸吡哆醛（PLP），負責胺基的轉移。
看到 transaminase 直接想 PLP（維生素B6）！這是必背的酵素-輔酶配對。
逐選項分析
A✕ 陷阱
NADH 是氧化還原反應的輔酶（如脫氫酶 dehydrogenase），用於電子傳遞。轉胺作用不涉及氧化還原，不需要 NADH。常見陷阱混淆。
B✕
血基質（heme）是含鐵的輔基，存在於血紅素、肌紅素、細胞色素、過氧化氫酶等，與氧氣運輸或電子傳遞有關，不參與轉胺反應。
C✕
鎂離子是 ATP 相關酵素（如激酶 kinase）的常見輔因子，也參與 DNA 聚合酶等反應，但並非轉胺酶的輔酶。
D✓ 正確
磷酸吡哆醛（PLP）是維生素 B6 的活性形式，作為轉胺酶的輔酶，藉由形成 Schiff base 中間物，協助胺基（-NH2）在胺基酸與 α-酮酸之間轉移。
常見輔酶與其來源維生素對照
| 輔酶 | 來源維生素 | 主要功能 | 代表酵素 |
|---|
| PLP（磷酸吡哆醛） | B6 | 胺基轉移、脫羧 | 轉胺酶 transaminase |
| NAD+/NADH | B3 菸鹼酸 | 氧化還原、電子傳遞 | 脫氫酶 dehydrogenase |
| FAD/FADH2 | B2 核黃素 | 氧化還原 | 琥珀酸脫氫酶 |
| TPP（焦磷酸硫胺） | B1 | 脫羧（α-酮酸） | 丙酮酸脫氫酶 |
| CoA | B5 泛酸 | 醯基轉移 | 乙醯CoA合成酶 |
| 生物素 biotin | B7 | 羧化反應 | 丙酮酸羧化酶 |
考生易將「轉胺酶」與「脫氫酶」混淆而誤選 NADH。記憶口訣：轉胺找 B6（PLP），脫氫找 B3（NAD）。臨床上常見的 AST、ALT 都是 PLP 依賴酵素，肝功能檢查必考點。 
