關於穀胱甘肽（glutathione）的敘述，下列何者正確？
A是屬於三胜肽（tripeptide）的結構正確答案
B由glycine、isoleucine及glutamate三種胺基酸組合而成
C其結構含有硫氫鍵（-SH）結構，在細胞內通常以還原態的GSSG形式存在
D蛋白質營養狀況差時，體內合成穀胱甘肽的濃度會增加
答案與詳解
為什麼答案是 A
正確。穀胱甘肽（GSH）由三個胺基酸以胜肽鍵連接而成，屬於 tripeptide（三胜肽），這是它最基本的結構特徵。
考點：三胜肽結構考點：胺基酸組成（偷換）考點：GSH vs GSSG考點：營養與合成
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