豬水腫病由產生 Shiga-like toxin 2e (Stx2e) 的溶血性大腸桿菌引起,毒素作用於小動脈內皮細胞,造成血管壁類纖維素壞死,進而導致眼瞼、胃壁、腸繫膜等部位水腫,是經典的血管毒性病變。
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