類澱粉物質經剛果紅染色後，在偏光顯微鏡下會呈現何種顏色？

正解。類澱粉因 β-pleated sheet 結構與剛果紅分子規則排列結合，在偏光顯微鏡下產生「apple-green birefringence (蘋果綠雙折光)」，為診斷類澱粉沉積症的黃金標準。