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專技高考-營養師公共衛生營養學10512單選題

比較 1993~1996 年與 2005~2008 年兩次國民營養健康狀況變遷調查,下列何者是近年來營養相關的負面改變?

A甜食攝取量增加正確答案
B牛奶攝取量增加
C速食麵攝取量減少
D糕餅類攝取量減少
答案與詳解
A
正確答案
NAHSIT 兩次調查比較,甜食攝取量明顯上升是負面營養改變。

為什麼答案是 A

兩次 NAHSIT 比較結果顯示甜食、含糖飲料攝取量上升,導致添加糖過量,為明確的負面飲食變遷,與肥胖、代謝症候群盛行率上升一致。

考點:添加糖攝取↑考點:乳品攝取↑(正面)考點:速食麵趨勢誤述考點:糕餅趨勢誤述
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