專技高考-營養師公共衛生營養學105 年第 18 題單選題
下列那些適合用來作為內臟蛋白質儲存量的指標?①血漿白蛋白 ②運鐵蛋白 ③視網醇結合蛋白 ④肌酸酐身高指數
C正確答案
內臟蛋白質指標看血漿蛋白:白蛋白、運鐵蛋白、視網醇結合蛋白;肌酸酐身高指數是肌肉(體蛋白)指標。
逐選項解析
A僅①✕ 錯誤
只選白蛋白太保守。運鐵蛋白與視網醇結合蛋白半衰期更短,反而比白蛋白更靈敏反映內臟蛋白質狀態,都應納入。
B僅①②✕ 易錯陷阱
漏掉視網醇結合蛋白(RBP)。RBP 半衰期僅約 12 小時,是最靈敏的內臟蛋白指標之一,常考陷阱就是忘記它。
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