專技高考-營養師公共衛生營養學105 年第 20 題單選題
關於皮下脂肪測量值之敘述，下列何者錯誤？
A最常使用三頭肌皮脂厚度來估計身體總脂肪重量正確答案
B可測量幾個部位之皮下脂肪，計算得到體脂肪百分比
C水腫病患使用皮下脂肪測徑器測量不容易得到正確的數值
D可依不同年齡、性別，利用測量三頭肌、肩胛骨下方和腸骨上方等部位估算人體密度
A正確答案
皮脂厚度測量三頭肌最常用來估算「體脂率」而非「總脂肪重量」，名詞偷換是陷阱。
為什麼答案是 A
三頭肌皮脂厚度（TSF）是最常用的單點測量，但用來估算的是「體脂肪百分比」或反映皮下脂肪儲存狀況，而非直接估計「身體總脂肪重量」。名詞被偷換，為本題錯誤敘述。
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完整詳解
Pro · 無限重點 皮脂厚度測量三頭肌最常用來估算「體脂率」而非「總脂肪重量」，名詞偷換是陷阱。
看到「總脂肪重量」要警覺：皮脂厚度是估算『體脂百分比』，非絕對重量。
逐選項分析
A✓ 正確
三頭肌皮脂厚度（TSF）是最常用的單點測量，但用來估算的是「體脂肪百分比」或反映皮下脂肪儲存狀況，而非直接估計「身體總脂肪重量」。名詞被偷換，為本題錯誤敘述。
B✕
多部位皮脂厚度（如 3 點法、7 點法）代入公式可推算體密度進而得到體脂肪百分比，是臨床與田野常用方法，敘述正確。
C✕
水腫會使皮下組織含水量上升，測徑器夾出的厚度混雜水分，無法反映真實脂肪厚度，因此不適用，敘述正確。
D✕
Durnin-Womersley 等公式即使用三頭肌、肩胛下（subscapular）、腸骨上（suprailiac）等部位，並依年齡性別分層估算體密度，敘述正確。
皮下脂肪厚度測量重點
| 項目 | 常用部位 | 推估對象 | 限制 |
|---|
| 單點法 | 三頭肌(TSF) | 體脂率/皮下脂肪存量 | 個體差異大 |
| 多點法 | 三頭肌+肩胛下+腸骨上 | 體密度→體脂% | 需依年齡性別公式 |
| 不適用 | — | — | 水腫、極度肥胖者 |
考選部最愛這樣考！皮脂厚度測量估算的是「體脂肪百分比」或「皮下脂肪儲存量」，不是「總脂肪重量（kg）」。要算總脂肪重量需先知道體重再乘以體脂率，單憑皮脂厚度無法直接得出。 
