豬肺臟全面暗紅且表面光亮，各肺葉皆未塌陷且邊緣鈍圓，小葉間隔擴張且呈透明樣，氣管內可見大量白色泡沫樣物，最適當的病變診斷為：

肺水腫指水分滯留肺間質與肺泡腔。肺臟暗紅濕重、不塌陷、邊緣鈍圓，小葉間隔因水腫液堆積而擴張呈透明樣，氣管內氣體與水腫液混合形成大量白色泡沫，完全符合本題描述。