與一般均衡飲食的孕婦相較，全素（strict vegetarians）的妊娠婦女，最可能缺乏下列何種維生素？
A維生素 A
B維生素 B12正確答案
C維生素 C
D維生素 K
答案與詳解
逐選項解析
A維生素 A✕ 錯誤
維生素 A 可從深綠色與橘黃色蔬果（胡蘿蔔、南瓜、地瓜）的 β-胡蘿蔔素轉換而來，全素者反而不易缺乏。
B維生素 B12✓ 正確
C維生素 C✕ 錯誤
維生素 C 主要來源為新鮮蔬果（柑橘、芭樂、青椒），全素者攝取反而充足，幾乎不會缺乏。
D維生素 K✕ 錯誤
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