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專技高考-營養師生理學與生物化學10738單選題

下列那一個假說不是解釋受質與酵素的關係?

Ainduced-fit model
Bkey and lock model
Cscissile bond model正確答案
Dconformation selection model
答案與詳解
C
正確答案
酵素與受質結合三大假說:鎖鑰、誘導契合、構型選擇;scissile bond 是被切斷的鍵,非假說。

為什麼答案是 C

scissile bond 指的是受質中「被酵素切斷的那個化學鍵」(如胜肽鍵、磷酸二酯鍵),是鍵結名詞,不是解釋酵素與受質結合關係的假說,故為正解。

考點:誘導契合說考點:鎖鑰說考點:可切斷鍵(非假說)考點:構型選擇說
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