專技高考-藥師藥事行政與法規105 年第 3 題單選題
我國對進口牛肉所採取「三管五卡」管制措施，其中所稱之「三管」不包括下列何項？
D正確答案
三管五卡的「三管」固定是管源頭、管邊境、管市場；餐飲業者不是三管之一。
為什麼答案是 D
「管餐飲業者」看似與牛肉流向、原產地標示有關，但不是三管五卡中「三管」的固定用語。三管只到源頭、邊境、市場三層，所以 D 才是本題正解。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 三管五卡的「三管」固定是管源頭、管邊境、管市場；餐飲業者不是三管之一。
看到「三管」直接背三個層級：源頭、邊境、市場；選項多出來的「餐飲業者」就是答案。
逐選項分析
A✕
「管源頭」是三管之一，重點在進口前端管理，例如來源國、輸出工廠、證明文件等源頭把關。本題問「不包括」，所以 A 是正確內容但不是應選答案。
B✕
「管邊境」是三管之一，指牛肉進口時在海關、檢疫、查驗等邊境階段把關。考選部常考三管名稱本身，B 屬於標準答案內容，不可選。
C✕
「管市場」也是三管之一，重點在進入國內流通後的標示、稽查與抽驗等市場端管理。它是三管的第三個層級，因此不是本題要找的排除項。
D✓ 正確
「管餐飲業者」看似與牛肉流向、原產地標示有關，但不是三管五卡中「三管」的固定用語。三管只到源頭、邊境、市場三層，所以 D 才是本題正解。
進口牛肉三管五卡核心整理
| 名稱 | 固定內容 | 考試記憶 | 本題判斷 |
|---|
| 三管 | 管源頭、管邊境、管市場 | 三個管理層級 | A、B、C 都包括 |
| 五卡 | 核、標、開、驗、查 | 五道查驗關卡 | 本題未直接問 |
| 餐飲業者 | 非三管固定項目 | 容易被市場端混進來 | D 為不包括 |
餐飲業者確實可能涉及牛肉來源標示或食品安全管理，但題目問的是「三管」的固定名稱，不是所有可能被管理的對象。不要把市場端管理延伸成餐飲業者。 
