我國對進口牛肉所採取「三管五卡」管制措施，其中所稱之「三管」不包括下列何項？

管餐飲業者不是三管的正式項目。餐飲業者可能是市場稽查的對象之一，但不能把「被稽查對象」當成三管名稱；反向題應選 D。