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國中教甄|家政家政104 年第 27 題單選題

衛生福利部將食物分成六大類,豆魚肉蛋類中,以下何者屬於豆類?

A毛豆正確答案
B四季豆
C紅豆
D豌豆
答案與詳解
A
正確答案
毛豆為未成熟的黃豆,富含蛋白質,在六大類食物中歸屬於豆魚肉蛋類(現稱豆魚蛋肉類)。

為什麼答案是 A

毛豆為未成熟之黃豆,富含優質蛋白質,歸屬於豆魚肉蛋類(現稱豆魚蛋肉類)。

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