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國中教甄|家政家政115 年第 78 題單選題

下列何者最符合西餐禮儀? 甲:西餐多道餐用餐時,為避免拿錯餐具,應由最靠近餐盤內側的餐具開始使用。 乙:用餐時,應取用右手邊的水杯及左手邊的麵包。 丙:喝湯時應將湯匙由身體內側向外舀起,並避免發出聲響。 丁:用餐完畢後,餐巾宜鬆摺放於桌面上,不宜摺得過於整齊或放入餐盤中。

A甲乙丙
B甲丙丁
C乙丙
D乙丙丁正確答案
答案與詳解
D
正確答案
西餐餐具使用順序為由外而內,故甲錯誤;乙、丙、丁皆符合標準西餐禮儀。

逐選項解析

A甲乙丙✕ 錯誤
甲敘述錯誤,西餐餐具使用順序應為「由外而內」,而非由最靠近餐盤內側開始,故不選。
B甲丙丁✕ 錯誤
甲敘述錯誤,餐具應由外而內使用,包含甲的選項皆不正確。
C乙丙✕ 錯誤
D乙丙丁✓ 正確

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