下列何種鹽類和stearic acid所製成的乳霜會比較雪白，但比較容易產生顆粒感？

硼酸鈉（硼砂）與硬脂酸部分皂化，反應較溫和，所生成的乳霜外觀特別雪白光亮，但因皂化不完全、晶粒易析出，故質地較易產生顆粒感，為本題正解。