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第二次專門職業及技術人員產兒科護理學106 年第 27 題單選題

以比例而言，下列何種物質母乳的含量較牛奶多？

A葡萄糖

B乳酪蛋白

C乳清蛋白正確答案

D維生素 D

答案與詳解

C

正確答案

母乳乳清蛋白:酪蛋白約60:40，牛奶則為20:80，故母乳乳清蛋白比例較高，較好消化。

逐選項解析

A葡萄糖✕ 錯誤

母乳主要醣類是乳糖（lactose）而非葡萄糖，且乳糖含量雖比牛奶高，但題目問的是葡萄糖，不對。

B乳酪蛋白✕ 易錯陷阱

酪蛋白（casein）是牛奶的主要蛋白，占牛奶蛋白約80%；母乳酪蛋白僅約40%，故牛奶較多，選項顛倒。

C乳清蛋白✓ 正確

D維生素 D✕ 易錯陷阱

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