檢驗飲水及食物是否受到糞便污染的生物指標，下列何者正確？
A大腸桿菌正確答案
B腸炎弧菌
C葡萄球菌
D沙門氏菌
答案與詳解
逐選項解析
A大腸桿菌✓ 正確
B腸炎弧菌✕ 錯誤
腸炎弧菌主要存在於海水與海產中，是食物中毒的致病菌（尤其海鮮），並非腸道常駐菌，不能作為糞便污染指標。
C葡萄球菌✕ 錯誤
葡萄球菌常存在於皮膚、鼻腔，其毒素引起食物中毒多來自食物調理者的手部污染，與糞便污染無直接關聯。
D沙門氏菌✕ 易錯陷阱
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