下列哪一種食物於等重量時，其鈣質的含量最低？
A黑芝麻
B豆漿正確答案
C牛奶
D芥藍菜
答案與詳解
逐選項解析
A黑芝麻✕ 錯誤
黑芝麻是植物性高鈣食物代表，每100公克鈣含量高達1400毫克以上，遠高於其他選項。
B豆漿✓ 正確
一般傳統豆漿在製作時會濾除豆渣，而黃豆中的鈣質多存在於豆渣中，導致液態豆漿的鈣含量每100公克僅約10至15毫克，為四者中最低。
C牛奶✕ 錯誤
D芥藍菜✕ 錯誤
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